西兰花是减肥食谱中很常见的一种食材。西兰花又叫花椰菜，含有丰富的蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素以及矿物质。可以帮助我们降低体内的血脂和胆固醇，促进新陈代谢以及毒素的排除，起到瘦身的效果。而且，西兰花的热量很低，饱腹感强，非常适合减肥人士食用。
材料：虾仁100克、西兰花100克、大蒜15克、辣椒15克、料酒15克、精盐3克、花生油10克
2. 在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；红辣椒去蒂去籽，切成粗末备用；
3. 将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；
2、在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；接着把其他丁放进去焯一下捞起沥干备用；
4、热锅下少许油，将刚才焯过的蔬菜丁放入，翻炒两下，再倒入调味汁；调味汁烧开后，将全部材料翻炒均匀即可。西兰花减肥餐，轻松吃掉多余赘肉