很多人以为，只要是蔬菜水果，就能减肥瘦身。其实，有一些蔬菜水果的热量并不低。比如榴莲，在众多水果当中，榴莲的碳水化合物含量、脂肪含量非常高，而水分率却极低。像黄瓜、生菜、苹果、西红柿、西柚等水果蔬菜的热量则比较低，很适合做减肥沙拉。
如果食材没问题，那可能就是沙拉酱选错了。原本低脂低热量的蔬菜沙拉，经常因为搭配不合适的沙拉酱，不但没有减少体重反而还增重。比如一百克的蛋黄沙拉酱，经过微波炉加热一分半钟之后，竟然成了妥妥的一碗油！
大多数减肥的朋友，都喜欢不吃晚餐，除非饿到不行，就用沙拉填一填肚子。沙拉表面看起来是一道素食，实际上一样地含有糖分、盐、热量等。睡前吃东西本来就容易导致肥胖，沙拉也不例外。如果想吃减肥沙拉，建议以配餐或加餐的形式食用。
做法：黄瓜洗净去皮，苹果洗净去皮去核，土豆洗净煮熟去皮，和黄瓜、苹果一起切成一厘米见方的小丁，放入果盘中淋上沙拉酱，搅拌均匀即可。
材料：鸡胸肉120克、柠檬汁2大勺、橄榄油1大勺、蜂蜜1小勺、精盐和胡椒粉少许、西红柿1个、巴萨米克醋1大勺、细葱5厘米。
做法：把鸡胸肉煮熟放凉之后，撕成细丝。将柠檬汁、橄榄油、蜂蜜装到小碗里，然后放入精盐和胡椒粉搅拌均匀。把切成片的西红柿放入大碗中，把鸡丝放到上面，再把做好的调料淋在上面，最后淋上香醋撒上葱花，这样美味的鸡肉西红柿沙拉就做好了。
材料：土豆150克，黄瓜50克，熟鸡蛋1个，圣女果2个，无蛋黄沙拉酱3克，食盐，芝麻，海苔碎少许。
做法：将土豆洗净煮熟去皮，鸡蛋煮熟后去壳切小块，黄瓜洗净切长片，圣女果洗净对半切开。将土豆放入盆中碾成泥状，先加适量水拌匀，再加精盐和沙拉酱拌匀装盘，将鸡蛋、黄瓜、圣女果装入盛有土豆泥的盘子，再撒上芝麻和海苔碎即可。沙拉真的能减肥吗？为什么有人越吃越胖？