koliplawar在《时代》杂志推荐的10大健康食品中名列第四，也称为“上天给我的好药”和“穷医生”。
花椰子500g，木耳，虫草花分别为15克，植物油25克，竹笋汤50克，msg，盐，大蒜末，洋葱花分别适量。把
花椰菜洗干净，撕成小块，用沸水加热直到6岁为止，然后取出多馀的。把虫花洗掉，切成2厘米长的小片。木耳洗干净后撕成小块。往锅里倒油，烧到油熟了，放大蒜烧香。倒入虫花，炒到软化为止。然后放入花椰菜、黑木耳，再炒一下清水，煮5分钟左右，然后立即放入米酒、盐和生秋，再放入洋葱即可。疗效:
花椰菜，含有丰富的维生素c，每100克维生素c 85-100毫克。花椰菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食品纤维、维生素a、b、c、e、p、u、k和钙、磷、铁和硒等矿物质。花椰菜的钙含量与牛奶的钙含量相似。花椰菜黄酮含量高，是血管清洁工。花椰菜酮含有降低黑色素形成酶，防止皮肤色素沉着的形成，对皮肤有好的美白效果的二茶酚。花椰菜含有多种磷脂衍生物，有助于降低人体内雌激素水平，预防乳腺癌发生。研究结果表明，从花椰菜中提取的酶之一可以预防癌症。被称为无眼剂的这种物质起到提高致癌物解毒酶活性的作用。
l 据专家测定，每百克黑木耳含蛋白质10.6克，脂肪1.2克，碳水化合物65.5克，粗纤维7.0克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克；还含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机盐、磷脂、植物固醇等。
l 黑木耳含有丰富的植物胶原，它具有较强的吸附作用，对人们用餐时无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。
l根据美国明尼苏达大学医学院的研究，黑色真菌内还有一种核酸物质，可降低血液中胆固醇和甘油三酯的水平。适合痛风患者的低嘌呤减肥