本文目录一览：
- 1、我想学火锅鸡技术 什么地方可以学火锅鸡
- 2、火锅鸡哪教技术好/哪里教火锅鸡培训
- 3、我想学火锅鸡的做法，哪里有火锅鸡培训学校
- 4、我想学火锅鸡技术，火锅鸡的利润有多少
- 5、正宗沧州火锅鸡配方
- 6、在沧州市开个火锅鸡店成本一共要多少钱？
我想学火锅鸡技术 什么地方可以学火锅鸡
这个你可以到新东方去培训，应该专业些，
2、一般学这样的技术的费用大概在5000-7000之间
3、这要看你所在的省份的，不同的省份价格也不同，
4、还是建议你亲自去体验一下，这样会更好些
5、去考查一下，如果不错，自己在决定。
6、一般学这个1-2个月，看你的上手能力。再自己决定。
希望能帮到你，祝你生活愉快
火锅鸡哪教技术好/哪里教火锅鸡培训
要知道，火锅的发源地是四川。所以不管是学什么火锅我建议还是要到四川去。所以我建议不要去那种小地方学习，一般一个大厨一个月工资都8-9000对吧，火锅技术培训的费用也大概是这个价位。。你找个地方学，2-3千的学费，学得出来吗？你放心去学吗？ 学出来能拿到8-9000的待遇吗？？要不然就教你一些，关键地方隐瞒起来，要么根本就不教你火锅底料的炒制。 我以前在川滋味学的，唐师傅人非常不错，我选择的菜品教到我会为止。你可以在百度搜"火锅技术网"，第一个有个炒料机图片那个就是他们家的。
我想学火锅鸡的做法，哪里有火锅鸡培训学校
食材
主料
鸡腿
4个
火锅底料
30g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
蔬菜
适量
老抽
1茶匙
干辣椒
2ml
白酒
1茶匙
步骤
1.原料。
2.鸡腿去骨。
3.去骨后的鸡腿肉。
4.所有配料改刀。
5.鸡腿肉切大块。
6.热锅凉油放入鸡腿肉煸炒。
7.烹入白酒去腥。
8.炒至鸡肉发白后把鸡肉扒拉到一边，放入火锅底料煸炒。
9.炒出香味后放入配料炒香后倒入火锅中。
10.火锅里加食盐、老抽和热水。
11.煮开后放入您喜欢的蔬菜即可。
12.热乎乎的火锅，边加热边吃吧。
小贴士
我用的是那种酒精小火锅，您如果没有，就在电磁炉上边加热边吃也可以。
我想学火锅鸡技术，火锅鸡的利润有多少
您好，很高兴为您回答
按照市价（每个地方不同），假设一份火锅鸡160元+，半只鸡成本40元+，调料各种算上，总成本不超过60元，那这样您的利润就是100元/份
正宗沧州火锅鸡配方
一、沧州麻辣火锅鸡
白条鸡5000克,麻辣底料适量,葱段，姜片各20克， 香叶、丁香各3克，草果、肉蔻各2个，桂皮、八角、白蔻、花椒各5克，干辣椒10克，珍极面酱15克，柱侯酱15克，料酒20克，老抽5克，三五火锅料1袋，红曲粉2克。
二、麻辣底料配方及炒制:
小茴香100克，八角、桂皮各75克，良姜、山奈、肉蔻、香砂各50克,砂仁、香叶、草果、孜然各30克打成香料粉，锅中下色拉油15千克，姜片1千克，葱段2千克，炸香后捞出葱姜,再下入牛油3000克，大红袍花椒500克，郫县豆瓣酱1500克，炒出香味，下入打好的香料粉，入白酒200克，搅匀后离火放置24小时后捞出料渣即成。
三、制作方法:
(1) 卤制:
白条鸡洗净,剁成3厘米见方的块飞水后放入高压锅,锅下底油，加葱段、姜片各20克，香叶、丁香各3克，草果、肉蔻各2个,桂皮、八角、白蔻、花椒各5克.干辣椒10克炒香,下入珍极面酱15克，柱侯酱15克，料酒20克，老抽5克，三五火锅料1袋，红曲粉2克,清水烧开，下盐调味后倒入高压锅,将鸡压熟待用。
(2)卤熟的原料加原汤下锅,兑少许高汤加麻辣底料调好口味,倒入土芹和洋葱垫底的铁锅中，点火煮沸后即可食用。
(3)鸡肉食用完毕后，锅中加高汤，可涮食各类蔬菜。
在沧州市开个火锅鸡店成本一共要多少钱？
这要看你火锅鸡店的店面所在的具体位置了.置办家当500至2000元就差不多了.流动资金1000元以内即可.租房或转房是个大数目.2万以上.看你谈的怎样了.