本文目录一览：
- 1、野菜栽培技术，如何培育野生蔬菜？
- 2、山野菜要如何种植
- 3、山野菜怎么种植
- 4、野菜种植方法
野菜栽培技术，如何培育野生蔬菜？
野生野菜的畅销，人们都愿意吃野菜，夏天野菜的资源还可以，一到冬天野菜枯竭，想栽培野菜，还得学习在栽陪野菜的知识，冬天一般都用大棚种植野菜，但是得挑出三样百姓愿意吃的野菜，这三样野菜有什么呢？蒲公英，苦麻菜，曲麻菜这三样儿野菜，是老百姓最愿意吃的，也是最畅销的。
现在随着人们的生活水平的提高，购买野菜的人也是越来越多，非常的受欢迎，因为野菜的营养丰富还是纯天然绿色健康。在现代发展中所造成的环境污染变化导致很多的野菜的数量直速下降，所以很多的种植户就对野菜产生了比较浓厚的兴趣。
一、大棚栽植技术
大棚内分三大块，分别栽种曲麻菜，苦麻菜，蒲公英，这三种野菜，不能掺群，平整土地，在野外挖曲麻菜的根系，还有苦麻菜的根系，还有蒲公英的根系，分三块地方进行栽培，如果出现串根的情况，立即隔开，用锹挖开其它的根系，就是不让他们掺群，到时候就不好卖了。
二、田间管理
把野菜栽完以后，在进行浇水，不能水太大了，会把苗泡起来的，这样会前功尽弃，小水儿慢慢儿的浇地，浇完地后，野菜苗慢慢儿就活了，野菜扎根儿以后，在上农家肥，这样促进它的生长，如果土地太旱的情况下，在进行第二次浇水，在浇水之前，在上一次你农家肥，每次上肥料都非常小心的，不要上的太多，会把苗烧死的，上完肥料以后，立刻浇水。
种植野菜当中，如发现野菜招虫子了，根据虫子的多少，进行喷洒农药，消灭野菜上的虫子。冬天野菜是畅销的，每斤能达到30块钱1斤，但是得销往各大饭店，各大饭店有这个菜名，给我上一盘儿山野菜，再来点农家大酱，这就吃到原生态的野菜，希望能帮到你。
山野菜要如何种植
有三种方法：1、采集山野菜的种子，明年春季播种，然后收获。
2、春季移植山野菜，栽植，管理，食用。
3、大棚种植（包括以上两种情况），现在普遍应用了。
山野菜怎么种植
小根蒜又称野蒜，学名薤白，是我国传统的中药材，从李时珍《本草纲目》中对其的描述来看，属药食两用的野菜。消毒灭菌目，功效独特，可起到食疗、食补、食治的作用，素有菜中灵芝的美誉。下面笔者介绍其主要种植技术。
工具/原料
小根蒜种子、苗床、有机肥、含硫尿素、沼液
步骤/方法
品种选择 建议选择优质抗性强的品种，具体品种名称就不讲了，抗性强，鳞茎大是选择的标准。目前市面上出售小根蒜的品中比较少，选择对比的余地较少，这时就要注意选择植株健壮，鳞茎大、厚实、口感爽口的品种，可以通过市面上出售的成品进行溯源。
苗床准备 结合实验研究认为，每亩地施腐熟有机肥3000kg，含硫尿素15到20kg，要深翻20cm左右，最好做好条床。如下图所示，深翻土地有利于小根蒜根茎的生长，在条播沟内增加肥料能够有效增加小根蒜的养分需求，并且使其利用肥料的速度和利用率得到提升。
播种时间 一般选择在秋季7月末到8月就可以，但是要注意通过天气调节播种时间，秋季播种一定要在气温下降前进行，最好选择雨天或下雨前播种，可以有效利用水分，注意不要再大风天气播种，避免种子水分飘散。
合理播种 要进行保墒播种，开沟深度5到7cm左右，行距7到8cm，株距4到5cm进行点播，播后用开沟土覆盖，最后将床面整平。也可以采用撒播，播种时要注意播种密度，一般可以根据种子说明书提供的样例进行播种，如果是散装种子，可以采用撒播的方法，就是用手抓一把小根蒜种子，顺着条播沟倾洒种子，控制种子从手中的流速。
田间管理 一般播种后就要进行浇水和施肥了，这里注意浇水施肥，间苗的一些注意事项。浇水要注意浇透水，秋季温度下降后，停止浇水，冬季冻前浇封冻水并追肥，追肥一般是每亩浇施沼液l000kg左右。还有要注意的是春天化冻后同时要浇返青水，这时也要追肥，一般是每亩浇沼液300～500kg左右。
收获采收 小根蒜分春、秋两季生长，分批采收，做到取大留小。采收时不要伤及幼苗，土壤中翻出的小根蒜小鳞茎要注意再次覆盖到土壤中，用手拍实，以利于第二批的出土。春季采收要注意时间，不可过老，注意保证出土的小根蒜整洁，及时取出伤及鳞茎的小根蒜，避免污染。
END
注意事项
冬季做好防冻措施
嫩叶和鳞茎都可食用
野菜种植方法
很多野菜都具有药用价值，俗话说“偏方治大病”，野菜如果食用得当、对症，大多可视为偏方。那么野菜怎么种植呢?下面是我为你整理的野菜种植方法，希望对您有用。
野菜种植方法
第一，野菜种植可以一年四季进行，采用何种方式要根据季节和野菜的特性而定。寒冷季节可以采用冬暖棚，春秋季可以采用拱棚或露地栽培，炎夏种植不喜强光的野菜则要采用遮阳网栽培。
第二，多数野菜以幼嫩的茎叶或花薹为产品，也有以洁白肥嫩的肉质根供食用的。因此，在施足基肥的基础上，要深翻疏松土壤。追肥应以氮肥为主，并结合叶面喷施磷酸二氢钾和尿素及硫酸锌溶液，以使叶片肥厚、油亮，提高产品的品质。
第三，多数野菜具有较强的抗逆性和适应性，根系发达，但有的则是发达的肉质根。所以种植野菜仍以疏松肥沃的沙质土壤为好，田间避免积水，做到旱能浇、涝能排。
第四，不使用农药，为了确保野菜的天然和绿色无污染，一般不施用农药。
第五，野菜多以种子繁殖，如苦菜、荠菜、马齿苋、灰灰菜、蒲公英等。有些野菜具有发达的宿根，可以分株繁殖，如枸杞、薄荷等。有些属于小灌木类的还可以采用一年生枝条扦插繁殖，如采用生根粉处理效果更好。
第六，可以自行购买，有些野菜种子，科研部门已批量繁育，可以前去购买，如中国农科院蔬菜花卉研究所就掌握了相当数量的野菜种源。有些还没有批量繁育的地方性野菜，就要由自己到野外、田间采集或自己繁育。
野菜种植前景
1，物以希为贵，随着人们生活水平的不断提高，过去象征着过苦日子的野菜，如今受到人们的青睐，如救心菜、芦蒿、荠菜、苦菜等野菜，不仅是市民餐桌上的抢手货，宾馆酒家也常把它们列为首选蔬菜。
2，野菜非常受欢迎，一是因为其营养丰富，且能防病治病，有较的保健功能;二是因为野菜具有较强的抗病、抗虫能力，栽种过程中很少施用化肥、农药，保持了野菜无污染、品质纯正的特点;三是因为它顺好应了当前城市中悄然涌起的回归大自然的消费潮。野菜可直接列为绿色无公害蔬菜，它既迎合了人们的尝鲜心理，又满足了人们食用“放心菜”的要求。
3，种植野菜前景很大，由于野菜的市场需求量较大，经济效益也好，许多地方的农民纷纷把野菜请进自家的承包地里进行人工栽培。现在野菜种植已由一般的露地栽培发展为大棚、小棚覆盖栽培，使原先只能在短期集中上市的野菜，提前延后到一年四季都有供应。
野菜一般有着纯净的品质，是大自然的美妙馈赠，也是人与自然相生相伴的见证。如今野菜不但登上了高级饭店的餐桌，也成为了人们日常的保健食品，深受人们的青睐。
吃野菜的注意事项
1、不认识的野菜不要吃。容易发生误认的野菜不要食，以免中毒。
2、野菜取材要新鲜。洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长，避免造成维生素及无机盐的损失。
3、野菜要注意烹饪方法。野菜的烹饪注重保持其"野味"，可炒食、凉拌、做馅，亦可熘、烩、烧、煮。还可做汤或生食，关键在于根据野菜不同的特点选择不同的烹调方法。
4、野菜不可多吃。野菜一般较少受到污染，也确实别有风味，可谓天然食物，但凡事讲究适度，过量进食野菜，因多数野菜性凉致寒，易造成脾寒胃虚等病。
5、苦味野菜不宜多食。苦味野菜性味苦凉，有解毒败火之效，但过量食用，损伤脾胃。
6、久放的野菜不能吃。野菜最好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分减少，味道很差。
7、受污染的野菜不要吃。郊外化工厂等附近的空气不佳，所生野菜容易吸收铅等化合物，废水边的野菜也常含有毒素，均不宜食用。
8、需要浸泡的野菜：山药菜、山蒜等一些野菜有微毒，不经浸泡，食后周身不适。这类野菜在煮食前，务必在清水里浸泡两小时以上进行解毒处理。