本文目录一览：
- 1、西红柿制种技术
- 2、酱用番茄移栽后不发根是什么原因导致的
- 3、番茄种植方法及技术 番茄如何种植
- 4、很多人都说番茄采用滴灌效果好，为什么呢？
- 5、佳宜酱西红柿种植技术
- 6、加工用番茄的大面积种植技术
西红柿制种技术
一、选择优质亲本 酱用番茄 制种田种子必须选择原种，纯度达到99%以上，千粒重3克以上，发芽率在95%以上。 二、土地选择 酱用番茄制种田前茬以绿肥、豆类、油菜、小麦为好，其次是玉米、棉花茬，最好的茬口是大葱、大蒜、洋葱等地。前茬不可选择茄果类和马铃薯等茄科作物，与茄果类必须实行3～5年的轮作制度。在酱用番茄制种田1000米内不能种植其他任何番茄品种，也不能套种或间作茄果类作物如马铃薯、烟草等。 三、播种 4月25～5月5日铺地膜直播，播前应种子处理。具体方法是：先用清水浸泡种子，漂去不饱满的种子，将种子放在50～55℃的温水中浸泡，不断搅拌，至水温30℃左右停止，继续漫种5小时捞出，用种子量0.3%的敌克松或多菌灵拌种，用清水将种子洗净，用干净的纱布包好，置于28～30℃环境下催芽。催芽的每天用清水淘洗两次，刚开始水温高一些，待70%种子露出胚芽1毫米时播种，一般催芽2～3天。直播的方法有： 人工点播：机械铺膜，人工点播，选90厘米宽幅的地膜，播深2～2.5厘米，每穴放种子4～5粒，盖一层绵土，将播种穴封严。若土壤墒情不好，可在播种后浇一水，或先铺膜，后浇水，合墒时人工点播。防止因播种过深或播后遇雨，土壤板结，出苗不齐，可以在点播时每一穴放1～2粒油葵种子，等油葵种子顶土出苗后，将油葵苗拔除。 机械直播：机械铺膜，机械播种，有沟播平铺和膜上点播两种，一次性完成播种铺膜工作，是目前较先进、省工的两种播种方式。 沟播平铺在土地达到待播状态，合墒时进行，播种机由小四轮拖拉机作动力，程序是刮土、开沟、点播、铺膜、压土等一系列工序。地膜宽幅90厘米，膜下种两行。 机械播种时，需带磷酸二铵做种肥，用量75～20千克/公顷，肥料离种子有4～5厘米远，8～10厘米深，其它磷肥作底肥或在追肥时和尿素一起混合施入距根部10～15厘米处。 酱用番茄制种田机械播种用种量1.5～1.8千克/公顷，每公顷掺入粉碎过筛的熟羊粪30千克。播种时如果墒情不好，可以洇水出苗，但洇水时最好从膜间进行细流沟灌。 四、苗期管理 1.间苗、定苗 直播酱用番茄制种田播后7～10天即可出苗。出苗后应及时破膜、放苗、封洞、保墒护根，2～3片真叶时开始间苗，制种田间、定苗工作可一次性完成，在缺苗断垄处适当留双苗。中、晚熟品种保苗5.25～5.70万株/公顷。 2.病虫防治 田间有地老虎危害时用毒饵诱杀或用90%敌百虫800～1000倍液灌根防治，或灌水淹虫，蟋蟀危害幼苗要喷久效磷等杀虫剂防治。 3.苗期预防 主要措施是灌根1～2次和叶面喷施1～2次。预防立枯病第一次喷药用敌克松500～800倍液灌根，用喷雾器对着番茄根部地表处喷施，使药液浸透番茄根部土壤，隔5～7天一次。还可用代森锰锌或甲霜铜、甲霜磷锰锌、多菌灵、百菌清进行叶面喷施，连续两次，交叉用药。 4.中耕除草 定苗后立即中耕除草，连续2～3次，提高地温，促进根系生长。酱用番茄制种田稗草相对严重，可选用精稳杀得、拿捕净、盖草能等，在稗草2～5叶期选择天较凉、地较湿时茎叶处理。 五、中后期田间管理 1.开沟培土与灌水 待第一穗果果实直径达2厘米时结束蹲苗，结合追肥开沟培土，顺沟浇催果水。进入果实膨大期，根据降水情况和土壤条件，每6～7天浇水一次，灌水时要浇足浇透，但不可大水漫灌，以防止水冲刷植株或水漫垄背，造成果实腐烂。后期浇水应尽量早晚浇，浇井水，少浇渠水。整个生育期浇水6～7次。 2.追肥 土壤追肥：蹲苗结束后，灌头水前，结合开沟培土进行追肥，每公顷施磷酸二铵和尿素各150千克，盛果期每采收一次灌一次水，结合灌水顺沟撒施尿素75～120千克/公顷。 根外追肥：酱用番茄制种田在苗期定苗后，若长势不太好，可喷施一次绿风95、旱地龙等植物生长调节剂或叶面肥。在盛果期或采收期，即采收前和第一次采收后、第二次采收后各喷一次磷酸二氢钾和喷施宝等，确保植株后期不脱肥不早衰。 3.植物生长调节剂应用 在50%以上的植株第一穗花有2～3朵花开放时，早晨用番茄灵30～50毫克/千克喷花，且注意喷药时雾化效果一定要好，隔5～7天一次，连续喷三次。 4.病害防治 病毒病：结果初期和果实膨大期用400～500倍铜铵溶液或100倍植病灵连续喷2～3次，番茄地里埂子上不要套种马铃薯或烟草等。 早疫病：在发病初期可喷0.5∶0.5∶100波尔多液；50%甲基托布津可湿性粉剂700～1000倍液；50%多菌灵可湿性粉剂500～1000倍液等。 枯萎病：控制枯萎病，最根本的方法是减少田间积水等，田间初发病时用50%多菌灵可湿性粉剂500～1000倍液灌根。 番茄褐斑病：发病初期用波尔多液或50%甲基托布津500倍液或75%百菌清600倍液防治。 脐腐病：生理干旱缺水常造成脐腐。调节水肥或及时喷施氧化钙液或过磷酸钙浸提液等。 虫害防治：酱用番茄生长期虫害主要是棉铃虫，主要危害果实。预防措施是在盛花期，用高效低毒的菊酯类农药交叉使用，间隔8～10天一次，连续三次。 5.田间去杂与鉴定 根据果实的形状、颜色和植株的长势不同，将与众有显著差异不具有所繁品种特征的植株全部拔去，带出地外，同时将感病毒病的植株和感染其它严重病害的植株全部拔去。 六、采收果实 制种番茄采收时严格按照酱厂的收购标准，自然生长全红，无青肩、黄斑、白果、病果等，将直径小于3厘米的果实挑选清除，以确保种子质量。 酱用番茄制种田在番茄成熟后，及时分期分批采收，及时灌水、施肥，减少田间果实腐烂，防止果实高温逼熟，以确保种子正常发育成熟。病果、烂果、小果、青果及未完全成熟的果实不能榨汁取籽。制种番茄的果实取籽后的酱，可以打入番茄酱生产线，减少损失。 在制种番茄放入取籽机的过程中，挑选清除杂果、病果、烂果、未成熟果、直径小于3厘米的果实，进行最后一次去杂。 七、种子发酵和漂洗晾晒 经取籽机取出的番茄籽，必须放入缸内盖口发酵后方可
酱用番茄移栽后不发根是什么原因导致的
移栽番茄要趁其花苗期移栽,也就是一手指长度适合移栽,不要等花苗期过了移栽,那样不利于植物根部的再生光合作用,影响植物后期的生长，导致番茄移栽后不发根。
一、定植前的准备
（一）整地。栽培番茄的田地应进行秋翻晒土，耕深30厘米左右。晒土可以改善土壤结构，提高保水能力，减少土壤中的病虫，为根系的生长创造良好条件。深耕可以改善土壤的通过状况，促进土壤微生物的活性，有利于土壤养分的分解。即使在茬口安排频繁，对晒土有困难的情况下，也应在前茬用物收获后及进深耕，尽可能地争取较长时间晒土。
（二）做畦（垄）。 番茄定植畦有高畦、平畦、沟畦和垄畦4种。本地多采用深沟高畦栽培。一般畦宽（连沟）1.3-1.7米，其中沟宽为0.3-0.5米。畦（垄）向，以南并向为好，植株接受光照较为均匀。
（三）施足基肥。 每亩施腐熟的有机肥料5000公斤，同时加入过磷酸钙50公斤，结合翻耕肥土混合，翻耕深度25-30厘米。露地栽培多采用高畦或垄作栽培。保护地栽培采用地膜高畦栽培，采用膜下暗灌、膜下滴灌。 采用高畦栽培的可在畦中央开沟埋季优质厩肥，和农家肥2000-3000千克，草木灰200千克，平畦的后在高畦两侧开挖定植沟，再沟施优质肥200千克或复合肥20-25千克。
番茄植株对氮和钾的吸收率40-50%，对磷吸收率20%。磷肥对番茄的果实和种子发育起着重要的作用，对培育壮苗也影响极大。氮肥能促进茎叶和果实的生长发育，尤其在植株生长的前期，氮肥的作用更为重要。钾肥能促进糖类向果实输送和增强植株的抗病能力，延迟植株的衰老，延长结果期，对改进果实的品质也有良好作用。
番茄对肥料的反应很敏感，高肥足水可以夺得高产。肥料的种类对番茄的产量和品质也影响很大。各种农家肥的优劣次序是：鸡鸭粪、羊兔粪、马粪、牛粪。人粪尿宜与其他肥料搭配使用。无论哪种农家肥，都需要充分发酵腐熟，切忌追施生粪，以防烧根和感染病虫害。
（四）秧苗消毒：定植前利用75%的百菌清可湿性粉剂600倍液或75%的代森锰锌可湿性粉剂喷施秧苗。
番茄种植方法及技术 番茄如何种植
1、选种
选择耐热、耐储运,优质高产的成熟种子,为了打破种子休眠,促进种子发芽,消毒预防,加强种子的抗种子,种子浸种处理方法,高温杀菌,温水浸泡,干燥热处理方法等。具体方法是:用水浸泡温度50 ~ 52℃,与0.2% ~ 0.3%高锰酸钾溶液浸种,种子浸泡20分钟,取出清洗晾干。55℃温水的种子在10分钟的热,加热水,保持水温55摄氏度。这种消毒方法可以防止番茄叶霉病、溃疡病、早疫病等疾病的发生，然后把人10%的磷酸3钠溶液浸泡20分钟，用清水冲洗后进行催芽。
2、番茄苗的培育，种植
一般番茄种子每克约含300粒种子，每亩约含20-30粒种子。每平方米播种床可播种10-15克。如果种子发芽率低于85%，应适当增加播种量。种子应在温水中浸泡6-8小时，使种子充分膨胀，然后在25-28摄氏度下放置2-3天。而用药物浸种的种子，只需用清水冲洗种子干净后即可直接催芽。
在加速发芽过程中，应提供适当的温度、水和空气。因此，应经常检查和翻动种子，使其松动，每天用清水洗1-2次，以更新空气，保持湿度。最好使用恒温器进行发芽。当幼苗长出1-2片真叶时，喷施100 mg jg节胺1次。当两片真叶生长时，幼苗应该被削弱和加强。3-4片真叶，8厘米x5厘米。分苗检查插入拱形竹片，雨天需要用薄膜覆盖防雨秧苗。
苗期可在番茄叶片表面喷99种植保液肥，提高番茄的抗病性。当幼苗长出5-6片真叶时，土地可以稳定在10摄氏度或以上，然后移植到田间。西红柿应该种植在没有种植茄科植物的地里。种植前应进行深耕和晒干，以提高土壤的保水能力，减少病虫害。
在深耕耕作的同时，每亩地应施用熟化环肥5000公斤、复混肥3元50公斤、过磷酸钙50公斤、饼肥20公斤、植物灰分150公斤。种植方法可采用高垄、大行、小行，种植密度一般在行间0.6-0.7m，植株间0.4m，种植后喷根水可促进生根。
3、防治病虫害
病程早期，氯杭no。可喷1000-1500倍液体或86.2%氧化亚铜800-1200倍液体
细菌性斑点病可以被77%的可湿性粉剂400-500倍液,53.8%可以杀死2000干悬挂600倍液,20% thiamethoxam longke细菌悬液500倍,14%羟苯基乙酰胺铜水代理300倍液或0.3%-0.5%氢氧化铜的解决方案对预防和治疗,每10天左右的喷雾,喷雾3-4倍。
青枯病根系可采用2%农用链霉素可溶性粉末状液4000倍灌溉，每株300ml，每10天1次，连续2-3次，蚜虫用2.5%蚜虫无迹乳液1000—1500倍液体或2000—2500倍液体喷洒。
番茄虽然喜欢暖光，但是强光，温度太高会导致番茄果实晒伤，所以夏天一定要做好遮阳工作，停止强光。
4、种植后的管理措施
放松土壤和杂草。番茄种植后不久,由于充足的营养,很多杂草也会繁殖,同时,将会有大量的害虫杂草,再加上定期浇水的苗期,所以必须进行松,这不仅可以去除杂草,但也对番茄幼苗提供足够的氧气。
水。番茄一般种植4天左右，用慢速苗水浇一次。随着植株的生长，番茄的抗旱性也会提高。因此，它可以根据情况再次浇水。如果在生长阶段浇水过多，幼苗会过度生长，造成养分流失，延缓开花和结果时间。
施肥。番茄在生长阶段需要大量的养分，一般每亩需要施用尿素37公斤磷肥5公斤钾肥33公斤。营养物质的主要吸收期是果实期。因此，在生长阶段需要喷k个多维转运体。
番茄种植技术，以及如何施用追肥液肥的提示。番茄长到一定高度后容易倒挂，因为，这一般是要放在一个框架绑卷须，以帮助其正常生长和发育。可使用竹竿、树枝等框架材料。早熟栽植可采用较短的框架，在晚熟品种框架材料要高，插入时要牢固。结合藤本植物需要随着植株的向上生长而及时生长。结合藤应具有适度的弹性，果穗应在框架内调整，茎叶应在框架外调整，以免果实生长造成损害。
分支。当番茄生长时，它会发出许多小枝，这些小枝通常不会结出果实，而是从番茄中吸收养分。因此，为了考虑番茄的经济效益，这些枝条需要被移除。
保护花草和果实。温室内番茄植株需要通风、光照，有利于授粉和施肥，提高产量。另外，喷洒k多维转运蛋白(茄子果实专用)，防止果实掉落。
成熟的治疗。温室种植的番茄一般都是淡季蔬菜或比一般种植期早，因此有必要喷k多维输送白，使番茄提前收获，给种植者带来更大的经济效益。
5、番茄追肥如何施用叶面肥
及时在叶片表面喷施钙肥。番茄果实生长需要较多的钙，土壤钙缺乏，果实容易发生脐腐病。因此，果实期应在番茄上喷洒乙二醇钙、过磷酸钙、氨水酸钙和降钙素，以满足番茄对降钙素的需求。
番茄叶片表面施肥应注意与病害防治相结合。冬春两季叶片表面施肥往往使保护区内空气湿度显著增加，容易引起番茄病害。因此，阴天应减少叶片上的喷肥量，施肥时应添加保护性杀菌剂，施肥后应进行短通气，以减少病害的发生。施足叶面肥。叶片受损时，应用清水冲洗掉多余的肥料，增加叶片含水量，以减轻叶片的损伤程度。当土壤含水量不足时，应浇水，增加植物体含水量，降低茎叶肥料浓度。
很多人都说番茄采用滴灌效果好，为什么呢？
番茄是需要大量肥料的作物，要重视用成熟的农家肥料和有机肥多施基础肥料，重视多施复合肥料，磷酸二氢钾是较好的控制王妃料，磷酸二氢钾本身就是一种肥料。可以为农作物补充鳞片钾，也可以作为番茄的控制王。但是，还是喷洒叶子为好。滴灌使药液直接渗入土壤，对番茄的旺盛效果比叶面喷溅快得多。每亩50克磷酸二氢钾喷洒在15公斤水叶面上。先在小面积上做实验，看看番茄有没有脆弱，然后考虑在大面积喷射。你滴灌10斤磷酸二氢钾，浓度太低。本人建议你增加15斤左右试试。但是同样，首先要在小面积上进行实验，看看有没有弱点，才能安心地继续使用。
番茄在生长期施用磷酸二氢钾调节旺盛的效果不明显。开花前调节水和肥料是最有效的。番茄定植时倒水，缓苗，松土调节水，防治，初开花时蹲伏育苗，促进地下部分根系发育，抑制地面部分生长是最有效的。这时，进入营养生殖和阶段，准备进入生殖生长阶段，即坐果期。然后，根据土壤肥力，施用多种元素的肥料，结合水、喷雾、田间枝干整理、熟化处理等管理，分析综合因素，最终确定水、肥、施用时间等。
我刚才看到一位老师让用户冲洗乙醚或硝酸钾类肥料。我坚决不同意这样施肥。正常情况下，作物几乎不缺乏氮肥。大部分用户在底肥上使用了复合肥料或复合肥料，所以不需要另外补充氮肥。硝酸钾类肥料，硝酸钾大部分是溶于水的原料，只单独使用硝酸钾会使番茄上色变得困难。硝酸钾含量，氮肥为13.5，钾46，但硝酸钾、氮肥都吸收硝酸盐氮太快。
施肥的目的是西红柿不仅膨胀果实，还加上甜食，上色，提高质量。单纯使用了这么多氮肥，果实膨胀是没问题的，关键着色不好，卖青感也不值得。番茄种植过程中正常情况下，苗期后可溶于氨基酸水生根，三穗及以下为平衡型水溶解肥料。在第三个穗状果实(如乒乓球大小)中，可交替用作平衡型水溶解肥和高钾水溶解肥。在第四个穗和蛋的大小，可以燃烧钾使其变胖，这时不用再用平衡型水使其变胖。虽然是高钾水溶性肥料，但钾肥含量最好不要超过30以上。注意补充钙肥可以提高硬度和亮度。
佳宜酱西红柿种植技术
一、关于西红柿西红柿原产美洲，16世纪传到欧洲，初作为观赏，后来才作为蔬菜食用。它属于茄科作物，与茄子、辣椒、马铃薯同科。西红柿性喜温喜阳光，但又怕高温酷暑。在光照不足条件下易徒长、病多、果小，低温和高温条件下都不易座果，生长停滞甚至死亡。西红柿营养生长期的适宜温度为20—25℃，开花结果期稍为高些，昼夜温差5—10℃有利于生长发育。西红柿以排水良好的砂质壤土为适宜，土壤粘重或沙性太重都不利于获得高产，排水不良则易发生各种病害。西红柿耐旱力较弱，越夏栽培时最好选择有水灌溉的田地。西红柿从土壤中吸收的元素，钾第一、氮第二、磷第三。但在生长过程中，磷具有特殊地位，磷可促进根系生长，促进花器和种子正常发育。二、关于播种期与适栽范围千万不要认为只有600米以上海拔的地方才能种西红柿，只要心不太大，我县1200米以下海拔地区都可以进行西红柿的商品生产。海拔过高，采收期太短，经济效益不高，不宜大面积栽培。根据海拔由低到高，我县西红柿可安排在3月初至5月上旬播种，但900米以上海拔区域宜在4月上旬播种，太迟了会严重影响产量，没有产量而想追求效益是不现实的。城郊还可以在11月份播种，次年春暖时移栽。三、关于品种的选择西红柿品种可以说成百上千、良莠不齐、贵贱不一。优良的西红柿品种应具有优越生物学性状（抗性好，适应性强，产量高）和良好的商品性状（果实硬、果面光、色泽红亮、整齐高）。从近两三年各地种植情况看，百利、红禧、奥丽斯、石头、耐莫尼塔、英雄、金锄头8号都可以，并各有其优势。在今年我区试种的品种中，也有一些品种脱颖而出，比如斗牛士、金百利、夏利、杰农101等等，有可能成为将来发展的重要品种。四、种植前的准备“不打无准备之战”，美国攻打伊拉克进行了数年的作战准备，我们种西红柿虽不能与它相提并论，但至少也要做2个月的准备。一是准备投资款（每亩约需1600-2000元）；二是备肥（农家肥40~50担1亩）；三是砍插条（2000条/亩）；四是冬翻晒田或种绿肥。此外，心理素质教育也很重要，千万不要抱着发横财的梦想去种，市场是变化的，也是无情的。只有脚踏实地做事，量力而行而又敢于开拓的人才适宜种植西红柿，也只有这些人才能在种植西红柿的过程中得到最大的实惠。五、栽培技术（一）嫁接苗的培育苗床规格：以下是种1亩西红柿的苗床，种植面积不同，请按比例增减。砧木宽0.9米长12—14米 人行道宽0.6米 砧木宽0.9米长12--14米 人行道宽0.6米 接穗苗宽0.9米长6—8米
说明：（1）一定要用没有种过菜的水田；长度不要大于15米；播种前10天左右撒30市斤生石灰。（2）砧木：要求既亲和又抗病。目前表现较好的砧木有理想106、砧木一号和砧木二号等。（3）接穗：优良番茄品种。在上述苗床内，施腐熟猪牛栏粪3--4担、磷肥30市斤、复合肥5--6市斤。提前5—10天施下，与表土混匀，淋透水，5—10天后播种。（苗床面积不同，请按比例增减用肥量。）播种密度和方法：种子处理：选籽粒饱满、发芽率高的种子，浸种吸胀后（冬春 4--5 小时，夏秋 2--3 小时），再用消毒剂浸种 40-50 分钟消毒。洗净后于 25-30 ℃下催芽。播种前再整一次苗床，苗床要细、平。嫁接番茄育苗应比正常育苗提前日 7-10 天，以利及时定植。（ 1 ）砧木：采用营养杯育苗或苗床假植育苗（苗床宽度 1.2 米）。即播种出苗后，当幼苗生长至 2-3 片真叶时，选择晴好天气将幼苗移植到营养杯中，或按 15 × 10cm 移栽到育苗床，需加强肥水管理，培育壮苗。（ 2 ）接穗：根据砧木和气候条件不同，接穗苗应比砧木晚播 5-7 天。如果计划做一批嫁接，接穗宜与砧木同时播种。密度（规格）：1、砧木----每平方米播100—120株，即行距12厘米、株距8厘米。2、接穗----每平方米播200株左右，即行距8厘米、株距6--7厘米。全部采用点播。播种后用土皮灰盖种，不能盖厚，以不超过1cm为宜。盖种后用杀菌剂消毒。最后盖上农膜。由于天气变化等原因，砧木、接穗生长速度差异大时，应采取调节水分、温度、施肥量等措施，促进其生长速度的一致，同时要及时防治病虫害危害幼苗。嫁接：番茄嫁接方法主要有劈接和插接，生产应用以劈接为主。在砧木 4.5--6 片真叶时嫁接。嫁接应选择在气温适宜的晴天或阴间多云的无风天气进行，干热、阴雨天和刮风天不宜嫁接。晴天应在遮光条件下工作，植株上露水未干时不要接。 （ 1 ）嫁接用工具：双面刀片、嫁接荚、盛接穗的盘、盖接穗的纱（棉）布、弓条、农用塑料膜、遮光网等。（ 2 ）嫁接方法：将砧木在保留基部 2-3 片真叶处（或离地面 12 公分处）切断，并在横茎中央垂直向下切 1.5-2cm 切口，然后，将接穗保留顶部 2-3 片真叶，相反方向各斜削一刀，削口呈小“ V ”字形，小心插入砧木切口，对齐后用嫁接夹固定。嫁接人员严禁抽烟！刀具要严格消毒。（ 3 ）嫁接苗的管理：要随接随盖膜、遮光网，保持一定的湿度和温度。棚内温度超过 30 ℃，相对湿度大于 90% 时，应适时通风，每次通风时间不宜过长，随着接后天数增加，通风时间相应增长， 3--5 天后，可增加透光量。 接后 5--7 天，视天气及接口愈合情况，可取除嫁接荚，同时降低遮光率。当完全撤去棚膜和遮光网后苗子也不萎蔫时尽快移栽。嫁接荚也可在定植后再取。（二）定植及管理1、基肥 亩施厩肥1500--2500Kg，磷肥150--200Kg，三元复合肥100Kg，生石灰200Kg。2、整厢 一厢一沟总宽度130--150cm，其中厢面宽80--100cm、沟底宽20--30cm，沟深以利排水为准。3、种植 根据土地肥力高低确定种植密度，一般亩栽1400--1700株。方法是 1厢栽种2 行，种植点离厢边15--20cm，株距50--60cm。嫁接口要离土10厘米。4、插杆固蔓 无限生长型品种苗架高、生长量大，插杆要求比一般品种的要粗一些，长度2m以上。定植后10天左右插杆，一株一杆，杆插于植株外侧10cm左右。每两根杆于上端交叉绑好，再用棍条将之连接成一个整体，增强抗倒性。5、整枝 采用双杆整枝。多余侧芽在3--5cm时抹掉。雨水未干时不要进行抹芽。于8月下旬至9月上旬（海拔800米以上地区于8月上旬）在最后一穗果上方留2片叶打顶。6、疏果 在肥水不足或结果过多的情况下，必须进行疏果，每穗只保留4--5个果。7、肥水管理 番茄生育期内需肥水量大，要抓住关键时期施肥灌水。第一花序开花时，应适当控制肥水，特别是控制N肥施用，以后在每一簇果实迅速膨大期都应及时追肥、灌水。采收期一般5—10天追肥1次，到采收结束前20天为止。 8、病虫害防治番茄主要病害为苗期猝倒病、晚疫病、叶斑病、芝麻斑点病、灰霉病、叶霉病、病毒病、青枯病、溃疡病、脐腐病等。主要害虫有棉铃虫、美洲斑潜蝇、小地老虎等。猝倒病、晚疫病、叶斑病、芝麻斑点病、灰霉病、叶霉病等属真菌性病害，青枯病、溃疡病属细菌性病害，病毒病大体上有六种类型，属病毒性病害，这些都是病原性病害，是可传染的。脐腐病、裂果、花头果、畸形果、着色不良以及生理卷叶是非病原性病害（也叫生理性病害），是由缺素或不良受环境条件影响造成的，是不可传染的。番茄病虫害的防治应坚持“预防为主、综合防治”的方针。由于种类较多、时间有限、篇幅有限，下面仅选择几个具有代表性的病虫害的防治做点简单介绍。番茄溃疡病番茄溃疡病是细菌性维管束病害，既可从根部感染，也可由地上部份尤其是打芽的伤口侵染，主要防治措施如下：a)与非茄科作物轮作3年以上。b)采用嫁接栽培。定植时和初果期清土分别灌根1次。c)加强田间管理，避免雨水未干时整枝打杈，雨后及时排水，及时清除病株并烧毁。d)发病初期选用龙克菌、细菌快猎克、双辛烷胺、博医、可杀得2000、农用链霉素或中生菌素按其说明书使用，对控制病害发生有一定的效果。番茄病毒病a)栽培综合防病：这是目前防治番茄病毒病最有效的方法。其主要措施是选用生地栽培或5—6年大区轮作，培育壮苗，多施有机肥，定植后及早追足磷钾肥，追施锌肥和硼肥,打杈时用手推杈，减少伤口，不带露水打杈，修剪工具消毒，及时消灭蚜虫、粉虱等传毒害虫会获得满意的效果。 b)发病初期可选用病叶毒消、病毒酰胺、毒尔、病毒A、病毒必克等按其说明使用。番茄晚疫病病菌主要靠气流、雨水和灌溉水传播，先在田间形成中心病株，遇适宜条件，引起全田病害流行。病菌发育的最适温度为18～20摄氏度，最适相对湿度95％以上。多雨中温天气，露水大，早晚多雾，病害即有可能流行。防治方法:a)茄科作物实行3年以上轮作。b)雨季及时排涝，降低田间湿度。c)加强田间检查，发现中心病株，摘除病叶、病果，全田喷药。可用的药剂有百思特、普力克、甲霜灵锰锌、甲霜铜、施得益、金雷、……以上各种药剂可轮换选用，视病情每隔4--7天1次，特别严重时每天1次，连续防治2～3次。脐腐病发病症状：脐腐病在番茄如拇指大小到着色成熟前均可发病，病斑只发生在果实顶端的脐部，故称脐腐病。发病原因：1．水分供应失调。干旱时果实脐部最易失去水分引起组织坏死。在大量供水时，由于蒂部细胞膨压过大而使细胞破裂、细胞内充水，最后变色坏死。即水分过多、过少或忽多忽少造成。 2．缺钙。过量使用氮、磷肥，都会抑制对钙的吸收。果实中钙含量低于0．2％时易导致脐腐病发生。 3．土壤。土壤层浅、沙性大、盐碱土发病重。防治方法：a)灌水防止土壤时干时湿，特别不要使土壤过分干旱。b)选富含有机质，保水强的壤土种番茄。对缺钙的土壤亩用生石灰150—200公斤、钙镁磷100—200公斤均匀撒于地面并翻入耕层中。c)避免施氮过多，特别是速效氮，不要一次施用过量，注意氮、磷、钾适当，要多施腐熟有机肥。d)座果期或发病时，用0．2％硝酸钙或其它补钙剂进行根外施肥，每7天1次，具有良好防效。此外也可以用口服钙片喷施。 棉铃虫棉铃虫又称为钻心虫，一头幼虫可危害几个果实（又称为转果危害），造成番茄植株大量落花、落果或果实腐烂。a)黄板诱捕成虫。b)点多功能诱虫灯杀灭成虫。c)确定喷药期：番茄结第一穗果后可开始喷药。d)选择适当药剂。①生物药剂：B．t乳剂200－300倍液。②化学药剂：功夫乳油、高效氟氯氰菊酯（保得）乳油、杀必得、功力1号、功力2号等等按说明兑水等喷洒，每隔5－7天喷1次，交替使用。对大龄幼虫要人工捕捉。一般在早、晚无露水时，进行喷药，番茄植株顶部的嫩叶和果实等部位是重点喷药区。要轮换用药，连片番茄地喷药要做到“五统一”，即：统一用药时间、统一用药品种、统一施药技术、统一调查方法、统一施药人员。注意所用农药的安全间隔期。
加工用番茄的大面积种植技术
1.产地环境
要选择地势高燥、排灌方便、地下水位较低、土层深厚疏松的壤土地块,并符合GB/T 18407.1－2001《农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求》.
2. 种子:种子质量符合DB 3703／003－2002《无公害蔬菜生产 投入品使用准则》.选择抗病、优质、高产、商品性好、耐贮运、适合市场需求的品种.拒绝使用转基因番茄品种.
2.1种子处理
2.1.1 温汤浸种：把种子放入55℃热水中,搅拌至30℃后浸泡3－4小时.主要防治叶霉病、溃疡病、早疫病、晚疫病.
2.1.2 磷酸三钠浸种：先用清水浸种3－4小时,再放入10%磷酸三钠溶液中浸泡20分钟,捞出洗净,主要防治病毒病.
2.1.3 干热处理：将干燥种子放于80℃的恒温箱中处理48小时,可有效防治病毒病.
2.2 浸种催芽
浸种后将种子放置在25－28℃的条件下催芽,待60－70%的种子出芽即可播种.
3.培育无病虫壮苗
3.1 播种前准备
3.1.1选用温室、大棚、阳畦等育苗设施,为有效防治病虫害,育苗应配有防虫遮阳设施.
3.1.2 调制营养土：用1/3充分腐熟的圈肥,2/3无病原物熟土,拍细过筛；每m3营养土中,加过磷酸钙1kg,草木灰5kg或氮、磷、钾复合肥2kg.
3.1.3 苗床消毒：可用如下两种方法之一：一是每m2播种床用福尔马林30－50ml,加水3L,喷洒床土,用塑料薄膜闷盖3天后揭膜,待气味散尽后进行播种；二是每m3 营养土掺入50%的多菌灵80g.
3.2 播种育苗
3.2.1 播种期：适宜播种期为2月上旬至4月下旬.可育苗定植,也可直播.
3.2.2 播种量：根据种子大小及定植密度,每667m2栽培面积,育苗定植用种量20－30g,直播用种量100g左右.
3.2.3 播种方法：当催芽种子70%以上露白时即可播种.播种前苗床浇足底水,湿润至床土深10cm.水渗下后用营养土薄撒一层,找平床面,然后均匀地撒播,播后覆营养土0.8－1.0cm.每667m2苗床再用50%多菌灵可湿性粉剂8g或50%拌种双粉剂7g,拌上细土均匀薄撒于床面上,用以防治猝倒病.积极提倡采用营养钵、育苗盘、纸袋等方法播种育苗.
3.3 苗期管理
3.3.1 出苗前的管理：白天高温天气要进行遮阴,床温不宜超过30℃,雨天加盖薄膜防雨.育苗期间不要使夜温过高.播种后出苗前苗床土要保持湿润,不能见干,畦面可覆盖草苫进行保湿.
3.3.2 分苗：在2－3片真叶时进行分苗.将幼苗分入事先调制好营养土的分苗床中,行距12－13cm,株距12－13cm；也可分入直径10－12cm的营养钵中.
3.3.3 分苗后的管理：分苗后缓苗期间,午间应适当遮阴,白天床温25－30℃,夜间18－20℃；缓苗后白天25℃左右,夜间15－18℃.定植前数天,适当降低床温锻炼秧苗.
3.3.4 苗期防病：苗期发现病虫苗及弱苗应及时拔除.苗期可喷2遍杀菌剂（200－250倍波尔多液是适宜的保护药剂即1：200－250）,预防病害.
3.3.5 壮苗标准：4叶1心,株高15cm左右,茎粗0.4cm左右.
4 定植
4.1 定植前准备：整地施肥：施肥应坚持以有机肥为主,氮、磷、钾、微肥配合施用.整地时每667m2施腐熟的优质有机肥5－7m3,氮、磷、钾复合肥50－60kg,过磷酸钙100kg,施肥后进行深耕,将地整平.
4.2 定植
4.2.1 定植时间：一般于5月上旬至6月下旬进行.
4.2.2 定植方法：如果用营养钵者,一同栽入土中,不用营养钵者,宜在定植前4-5小时浇一次透水,多带土,减少伤根.定植时南北向畦,定植密度视品种的特性、整枝的方式、气候与土壤条件及栽培的目的等而异,一般每667m2定植2500－3300株.
5 田间管理
5.1 灌溉与排水：生长初期,需水较少,但到结果旺期,正是夏季高温季节,蒸发大,需水更多.往往每隔3-5天灌水一次,做到定时定量灌水,结合施肥（粪肥）进行,沟灌时水面不宜高于畦面.高山越夏番茄应结合降雨进行施肥.
5.2 追肥：投入的肥料应符合DB 3703/003－2002《无公害蔬菜生产 投入品使用准则》.除基肥外,要有充分的追肥.定植后一星期内,施一次“催苗”肥,促进苗期的营养生长；到第一穗果开始膨大后,要施第二次追肥；第一穗果将要成熟,第二穗果相当大时,茎叶又生长,需肥很多,要第三次施速效的肥料；到第一至二穗果采收,第三至四穗果实正在迅速生长,又要施第四次、第五次肥料.追肥和基肥一样,不宜偏施氮肥,而要配合磷、钾肥 .用人粪尿作追肥时,初期施用宜薄些,后期要浓些.在第一、二次追肥时,每667m2宜加10-15kg过磷酸钙.如果在生长前期发现叶色淡黄,可施一次硫酸铵,每667m215-20kg,效果很好.
5.3 中耕、除草与地面覆盖 中耕常与除草及培土结合进行.一般在定植缓苗后进行第一次中耕,第二次在定植后一个月左右,此次中耕结合培土,将畦沟锄松培于畦面上与植株四周,加高畦面.此后因植株已高大,不再中耕、培土.利用塑料薄膜地面覆盖,能促进根系及茎叶的生长,提早开花结果,增加产量.
5.4 植株调整 整枝的方式主要有下列两种：（1）单干式---这种方法,只留主干,而把所有的侧枝全部摘除.（2）双干式---除主枝外,再留第一次花序直下叶腋所生的一条侧枝,而把其它的侧枝全部摘去.整枝摘芽工作不可过早或过迟,因植株各部分生长有相互的作用.叶腋的生长能刺激根群的生长,过早的摘除腋芽,会影响根系的生长,而且引起根群内输导系统的发育不完全.因此当侧芽长到4.7cm时进行摘除,并要在晴天中午进行,以利伤口愈合.此外,在番茄的植株调整中,还要结合摘花、摘叶及摘心等工作.
5.5 落花落果及其防治 落花的原因主要是由于外界环境条件不适宜而影响到花器的发育不良,花粉管的伸长缓慢,以及水分缺乏,营养不良所引起花柄离层的形成.如果落花的原因系由于营养及水分的不足、阳光过弱或下雨过多等,就要从栽培技术上去解决.若由于温度过低或过高所引起的落花,则可用生长调节剂 ,2.4-D10—20 ppm,PCPA25—50ppm.
5.6 保果疏果
5.6.1 保果：在不适宜番茄坐果的季节,使用防落素、番茄灵等植物生长调节剂处理花穗.
5.6.2 疏果：除樱桃番茄外,为保障产品质量应适当疏果,大果穗品种每穗选留3－4果,中果型品种每穗选留4－6果.
5.7 采收
采收所用工具要保持清洁、卫生、无污染.要及时分批采收,减轻植株负担,确保商品果品质,促进后期果实膨大.
6 病虫害防治
6.1 防治原则
按照“预防为主,综合防治”的植保方针,坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主,化学防治为辅”的无害化防治原则.
6.2 农业防治
创造适宜的条件,提高植株抗性,减少病虫害的发生.及时摘除病叶、病果,拔除病株,带出地片深埋或销毁.
6.3 物理防治：运用黄板诱蚜和白粉虱.方法为在棚内悬挂黄色粘虫板或黄色板条,其上涂上一层机油,每667m230－40块.
6.4 生物防治
6.4.1 天敌：积极保护利用天敌,防治病虫害.
6.4.2 生物药剂：采用病毒、线虫等防治害虫及植物源农药如藜芦碱、苦参碱等和生物源农药如农用链霉素、齐墩螨素、新植霉素、农抗120等生物农药防治病虫害.
6.5 主要病虫害防治
投入的农药应符合DB 3703/003－2002《无公害蔬菜生产 投入品使用准则》.
6.5.1 猝倒病、立枯病：除用苗床撒药土外,还可用恶霜灵＋代森锰锌、霜霉威等药剂防治.也可通过控制苗床的“低温高湿”和“高温高湿”环境减轻病害发生.
6.5.2 灰霉病：优先采用烟剂、乙霉威粉尘,还可用腐霉利、乙烯菌核利、武夷菌素等药剂防治.
6.5.3 早疫病：优先采用百菌清粉尘剂、百菌清烟剂,还可用代森锰锌、春蕾霉素＋氢氧化铜、甲霜灵锰锌等药剂防治.
6.5.4 晚疫病：优先采用百菌清粉尘剂、百菌清烟剂,还可用乙磷锰锌、恶霜灵＋代森锰锌、霜霉威等药剂防治.
6.5.5 叶霉病：优先采用春蕾霉素＋氢氧化铜粉剂,还可用武夷菌素、波尔多液等药剂防治.
6.5.6 溃疡病：用氢氧化铜、波尔多液、农用链霉素等药剂防治.
6.5.7 病毒病：用83增抗剂、病毒A、植病灵等药剂防治.
6.5.8 蚜虫、白粉虱：用溴氰菊酯、吡虫啉、联苯菊酯、藜芦碱等药剂防治.
6.5.9 斑潜蝇：用齐墩螨素、中保4号乳油、毒死蜱等药剂防治.
7 贮存
临时贮存应放在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下,防日晒、雨淋、冻害及有毒物质的污染.特别要防止挤压等损伤.