本文目录一览：
- 1、狗肉怎么炖好吃又营养
- 2、石锅拌饭怎么做？
- 3、石锅鱼是什么鱼
狗肉怎么炖好吃又营养
羊肉是大伙儿十分了解而且喜欢吃的一种肉类食品，羊肉在一些地区还被称为香肉，和牛肉一样全是合适在冬季情况下吃的滋补养生肉类食品。羊肉的营养成分极高，带有丰富多彩的蛋白对提升身体免疫力有显著的功效，羊肉还可以推动血液循环系统，提高大家的耐寒工作能力，如今便说说狗肉怎么炖美味还营养成分美味可口。
作法一、炖狗肉
食物：
羊肉
制作过程：
先将羊肉清洗，切片预留。在锅里加适当食用油，加温至六成，放进羊肉煸炒，加适当冷水煮一会儿。放进刺莓、巴戟天、茯苓、姜片，用慢火将羊肉炖至软烂。添加生抽、米酒、盐、鸡精，再炖10分钟起锅服用。
作法二、石锅炖狗肉
食物：
羊肉、毛笋、干平菇、水豆腐、大白菜、香莱、韭菜苔
制作过程：
1.羊肉去净骨，烙褪毛，放入凉水锅烧开，捞起来后用冷水洗掉血沫，再放进石锅，添加拍破的姜蒜、八角茴香、干天椒、米酒和水，焖煮至五成烂时取下。
2.原汤储存，除掉姜蒜、八角茴香和干天椒。将羊肉切割成5公分长、2公分宽的条。炒菜锅放进动物油烧开，放入羊肉曝出香气，添加原汤、老母鸡汤和食盐，烧开后倒进石锅内，用文火炖至羊肉烂透。
3.毛笋切片状。平菇切蒂，大的改块。水豆腐切割成1.5公分厚的块。香莱摘洗干净。大白菜改块清洗。韭菜苔鲜切花。服用时，将石锅羊肉放到灶火上烧开，添加毛笋片、平菇、水豆腐、鸡精和食盐，烧开后调好味，放进白胡椒粉和蒜花，连在炉子上菜。另上大白菜、香莱各1盘即成。
做菜方法：
1.再用羊肉烧菜以前，把肉粒放宽水里焯3-5分钟，可除去肉上的鲜血和腥味儿。
2.红烧狗肉时可配搭马铃薯、淮山药、苞米、红萝卜等；做狗肉汤时可配搭苞米、香莱、平菇、水豆腐等。
3.羊肉膻腥味儿大，烧菜前要先在凉水中侵泡一段时间，切片后开展绰水再烧菜，可降低一部分膻腥味儿。
石锅拌饭怎么做？
家常石锅拌饭
材料：
鸡蛋1个，肉松、山野菜、豆芽、菠菜、辣白菜各适量，食用油15克，白米饭250克，葱、姜、蒜末各少许,辣椒酱30克，白糖5克，鲜汤适量，味精、香油各少许。
做法：
1、用石锅焖好白米饭。辣白菜切条；山野菜、豆芽、菠菜择洗净，切段，焯烫透，捞出，沥净水分；上述原料与炸好的肉松一起，分别码摆在米饭的四周。
2、炒锅上火烧热，加少许底油，用葱、姜、蒜炝锅，加入调味料，见汤沸，倒入石锅内。
3、另起锅烧热，加15克油，打入鸡蛋，煎一面，定型后装入石锅饭的中间，拌食即可。
腊肠石锅拌饭
材料：
米饭 一碗，麻辣味腊肠 一节，白菜 一张，胡萝卜 一根，白萝卜 一个，豆干 一块，韩式辣酱 一大勺，盐 一小勺，芝麻油 一勺，黄瓜 一根
做法：
1.石锅刷一层油防粘
2.添加米饭、压平整
3.准备食材切细丝备用、腊肠还在锅里煮
4.把鸡蛋打入模具中煎熟、盛出
5.锅中倒入适量清水烧开、放入一点盐
6.芝麻油
7.依次下入所有的丝丝、烫熟捞出沥干水分、稍微烫一下就可以了、别翻乱了
8.辣味腊肠切片、把它们铺在米饭上、
9.舀一大勺韩式辣椒酱在中间
10.上灶开中火
11.放上鸡蛋、开中火烧至米饭噼噼啪啪有响声、煮一分钟左右关火即可！
12.真的好喜欢、五彩缤纷的、有春天的味道
五花肉石锅拌饭
材料：
米饭 3勺，五花肉 1块，豆芽 200克，圆白菜 1个，胡萝卜 1个，香菇 3个，菠菜 3棵，拌饭酱 1勺
做法：
1.将蔬菜洗净
2.将胡萝卜，圆白菜，香菇，切丝
3.将胡萝卜和圆白菜和五花肉用炒锅炒一下，其他材料用水焯一下
4.将石锅锅底刷油，放上煮熟的米饭，然后摆上刚才处理过的菜
5.将石锅放在煤气灶上烧几分钟，此步骤是为了让米饭起锅巴
羊肉石锅拌饭
材料：
米饭 适量，鸡蛋 2个，羊肉 适量，芝麻 适量，西葫芦 适量，香菇 适量，黄花菜 适量，豆芽 适量，盐 适量，香油 适量，黄油 适量，椒盐 适量
做法：
1.准备一些食材，炒香的芝麻，羊肉，豆芽，香菇，西葫芦，黄花菜，韩国辣酱，
2.鸡蛋做成蛋皮切丝。香菇用少许盐和油炒熟。豆芽、西葫芦、黄花菜在水里焯熟，用少许盐和香油拌匀。
3.石锅内抹上香油，铺上熟米饭。
4.把菜整齐的码在饭上。中间放一大勺辣酱。
5.煎一个单面蛋铺上去，把锅放在火上烧一会，会听到听到滋滋作响~中小火烧个大约五分钟，感觉有些锅巴了，就可以拿下来了。
6.撒上芝麻。其实这个时候就可以吃了。不过小西比较喜欢肉，所以.....
7.平底锅内加热化开黄油，放入羊肉卷，加入椒盐，大火炒熟。
8.羊肉也撒上芝麻。
石锅鱼是什么鱼
“石锅鱼”也叫“金福鱼”，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。此后，“石锅鱼”也就变成“金福鱼”，而这家小店也因此得名为“金福林”。