本文目录一览：
- 1、常见葡萄栽培设施类型各有什么特点?
- 2、葡萄避雨栽培有什么重要作用?
- 3、葡萄避雨栽培适宜的品种有哪些?
- 4、南方葡萄避雨栽培的意义是什么？
- 5、葡萄避雨棚薄膜怎么铺
- 6、南方大棚避雨栽培葡萄土壤酸化的原因是什么?应如何修复?
常见葡萄栽培设施类型各有什么特点?
（1）日光温室日光温室东西走向，北、东、西三面墙均为砖墙或加厚土墙，墙体内可设夹心保温层；南向为受光面，用塑料薄膜覆盖，阳光充足，上覆保温草帘或保温被，保温效果好。传统日光温室无辅助加温设备。改良式日光温室配备有热风加热或暖气（水暖）加热，或是在土层下铺设送热管道，给土壤加温。日光温室的透光性能好，保温与增温性能优良，造价适中，适合葡萄提前或延后栽培。有辅助加热的改良式日光温室可以从事葡萄周年生产。日光温室单栋面积适中，一般长度50米，跨度6～12米，适合规模化连片建造运营，也适合我国目前各农户相对土地面积小的特点，每户1～5栋形式经营。
（2）塑料大棚 塑料大棚以钢（管）材或以竹木为主骨架，拱形，南北走向，上覆塑料薄膜。一般单栋大棚较多，每棚长度50 米左右，跨度6～10 米。近年来，由于钢材广泛应用，连栋式大棚得到广泛应用。塑料大棚光照条件好。靠薄膜保温，保温效果不及日光温室。适合葡萄提前或延后栽培。这种大棚对南方避雨效果较好，近年来广泛用于葡萄的避雨栽培。单栋式塑料大棚造价低，建造方便，光照条件好，适合普通农户小规模应用。连栋式塑料大棚相对建造成本高，生产技术要求较高，面积大，适合企业化生产。沿海地区或山口地区由于常常有大风，宜推广连栋式钢骨架塑料大棚栽培葡萄。
（3）避雨栽培设施避雨措施主要是在我国南方。因在葡萄生长期降水量过多，南方梅雨季节、北方多地7、8、9三个月，雨量大，容易引起病害发生，致使葡萄品质下降。为防止雨水直接落于葡萄枝叶与果实上，在葡萄藤架上建与行走向一致的伞形塑料拱棚，单栋或连栋式，另在地面上起高垄，并铺设地膜以防止根部多吸水，减少雨水的影响，行间设置排水沟，使多雨湿润地区的葡萄生产取得了很好的效果。
（4）防雹、防沙尘、防鸟害栽培设施冰雹在我国北方是一种常见的自然灾害，多发生在葡萄生长发育期，严重时使葡萄果、叶、新梢全部被打落在地上，主蔓遍体鳞伤，造成巨大损失。设立防雹网可有效防止冰雹的伤害。一般是在支架上铺设网眼为0.75厘米的尼龙网，既轻又方便架设，防雹效果良好。防雹网也可起防沙尘、飞鸟、鼠、野兔危害等作用。
（5）塑料薄膜中棚、小棚中棚跨度为2～4米，拱高1.3米左右，用3～6米长的竹竿、竹片拱成，一般两根竹竿从两侧相向上弓。拱架（竹竿或竹片）间距30～60厘米，竹片两端插入地下15～20厘米，棚长度依据地形与管理方便而定，一般10～50米。覆膜，膜宽4米，膜两边用土压严。小拱棚跨度为0.6～1.2米，拱高50～80厘米，用1.5～2.5米长的竹竿、竹片拱成。拱架（竹竿或竹片）间距50～80厘米，竹片两端插入地下15～20厘米，再覆膜，膜宽2.0米，膜两边用土压严。中棚操作人员可以蹲着进入棚内开展农事作业，而小棚只有揭开棚膜才能作业。主要用于冬季防寒、防早春晚霜冻害，用于育苗等。
本条内容来源于：中国农业出版社《西藏农牧业科技发展史》
葡萄避雨栽培有什么重要作用?
（1）使得北方发展欧亚种葡萄难度降低
长期以来，葡萄被定义为北方果树，在我国北方地区广泛栽培。但陕西、河南、河北、山东、山西等省年降水量虽然较少，但雨季集中在葡萄果实生长发育的7、8、9月份。发展品质优良的欧亚种葡萄会出现病害多、生产难度大的情况；由于病害多、喷药也多，不利于生产无公害食品或绿色食品。发展避雨栽培会降低病害的发生，减少打药次数，便于生产无公害食品或绿色食品，使欧亚种葡萄栽培发展难度降低。
（2）使得南方可发展品质优的欧亚种葡萄
品质优良的欧亚种葡萄因不耐湿、不抗病等原因，我国南方地区一致被认为是欧亚种葡萄种植的禁区，自20世纪80年代以来种植的葡萄品种基本上均是适于暖湿地区、抗病性较强的欧美杂种，如巨峰系。20世纪90年代以来，上海、浙江等地引种欧亚种葡萄，采用大棚栽培和避雨栽培相继成功，推动了上海、浙江、江苏南部地区欧亚种葡萄的种植发展，品种结构得到了调整，对提高葡萄经济效益、调节南方果品市场起到积极作用。
（3）有效避免气象灾害，减轻病害
在葡萄的生长期，尤其是新梢生长、开花坐果、果实膨大直至成熟期，经历春雨绵绵，梅雨集中，大风暴雨，危害葡萄的黑痘病、灰霉病、炭疽病、白腐病、霜霉病等病菌繁殖快、传播快、危害重，严重影响葡萄的产量和品质以及经济效益。采用避雨栽培，覆盖薄膜期葡萄植株避免了雨淋，杜绝了一些病菌的传播途径，能有效地减轻病害的发生。
（4）减少打药次数，为生产无公害果品创造条件
葡萄露地栽培时，由于多雨易发病，为控制病害的发生，要频繁使用农药。采用避雨栽培后，由于病害减少，比露地栽培全年少使用农药6次，减少了打药次数，减轻了农药对果品的污染，有利于生产无公害果品。
（5）改善品质，提高坐果率，减轻裂果
避雨条件下栽培的葡萄比露地栽培的可溶性固形物含量提高2%～3%，由于水分供应相对均匀，可以显著提高葡萄的坐果率，并能够有效减轻裂果现象的发生。
（6）使先进技术措施得以及时实施，提高劳动生产效率
在葡萄萌芽后，新梢生长至坐果后果穗套袋，近2个月内是葡萄管理各项农事活动频繁时期，抹芽、定梢、绑蔓、摘心、副梢处理、定穗、整穗等农事活动多，用工量大，约占全年用工量50%左右。此期又是南方地区的多雨时期，露地栽培往往由于下雨使各项管理农活不能及时完成，尤其开花前到果穗套袋，40天内因雨耽误了农时，严重影响葡萄产量和品质。实行避雨栽培，覆膜下的葡萄园在下雨天也能继续工作，不误农事活动，搞好各项管理，能稳定葡萄产量和品质。规模化的葡萄园常常因雨误工而导致人工成本大幅度增加。
（7）提高经济效益
采用避雨栽培后，种植葡萄的经济效益大幅提高。一般每亩效益净增5000～10000元，这种增加主要为开源节流的原因，如葡萄质量提高、销售价格增加了，降低了劳务投入、减少了病虫害防治等费用。
葡萄避雨栽培适宜的品种有哪些?
避雨栽培是大棚栽培的另一种形式，目前在我国南方等推广较大。我国南方地区传统上栽培葡萄以抗逆性较强的欧美种葡萄品种为主。常见的有巨玫瑰、醉金香、藤稔、巨峰、京亚等。采用避雨栽培后，可以选择品质优异、上色好、耐贮运、市场前景好的欧亚种和欧美种。
（1）早熟品种
欧亚种类型有核品种：红旗特早、京秀、乍娜、87-1；欧亚种类型无核品种：火焰无核、优无核（黄提）、奥迪亚无核；欧美杂交种有核品种：京亚、早生高墨、红双味、户太八号，紫珍香，蜜莉；欧美杂交种无核品种：无核早红（8611）、8612、夏黑。
（2）中熟品种
欧亚种类型有核品种：玫瑰香、矢富罗莎（粉红亚都密）、里扎马特、维多利亚、奥古斯特、达米娜、香妃；欧亚种类型无核品种：无核白、森田尼无核（无核白鸡心，青提）、莫利莎无核、奇妙无核、爱莫无核。欧美杂交种有核品种：巨峰、黑奥林、红瑞宝、京优；欧美杂交种无核品种：金星无核。
（3）晚熟品种
欧亚种类型有核品种：红地球（红提）、美人指、秋黑（黑提）、黑大粒（黑提）、瑞必尔、圣诞玫瑰、红高、魏可；欧亚种类型无核品种：克瑞森无核、红宝石无核、红脸无核、皇家秋天。欧美杂交种有核品种晚熟类型有：巨玫瑰、夕阳红。
南方葡萄避雨栽培的意义是什么？
避雨栽培是将薄膜覆盖在葡萄树冠顶部的一种栽培方式，介于温室与露地栽培方式之间。南方葡萄避雨栽培已显示出许多优越性。
①可发展品质优的欧亚种葡萄。欧亚种葡萄常常被限制在600毫米雨量以北地区栽培，在中国南方高温多湿生态条件下，露地栽培病害严重，产量低，品质差。
②减少、减轻病害。南方葡萄在新梢生长、开花坐果、果实膨大至成熟期，春雨绵绵，梅雨集中，为害葡萄的黑痘病、灰霉病、炭疽病等病源菌繁殖快、为害重，严重影响葡萄的产量与品质。采用避雨栽培，葡萄覆膜避免了淋雨，杜绝了一些病菌的传播途径，能有效地减轻病害的发生。
③减轻农药污染，为生产无公害果品创造条件。
④提高坐果率，减轻裂果，改善品质。
葡萄避雨棚薄膜怎么铺
（1）竹片结构避雨棚
传统上葡萄园行距3米，地面以30厘米宽的水沟相隔，沟深以便于排水为度。避雨棚顶部高2.1～2.3米，于1.8米以上处建避雨棚，棚宽2.5～2.7米，棚高0.3～0.5米。棚顶与棚边用木条固定，用竹片做成弓形。每50厘米钉1竹片。竹片上覆膜，膜厚0.08毫米，每50厘米用一压膜线（可用机用包装带代替），膜的宽度以盖至棚边或稍宽为宜。
每一单架加两根横担（横梁），离地140厘米处架第一根（60～100厘米长），离地180厘米处架第二根（120～160厘米长），横梁可用钢管或杂木条或粗楠竹等。每一单架有三层六道铁丝，第一层离地80～100厘米，双道（绕柱）；第二层铁丝，第三层铁丝分别固定在横担两端，一般采用10号铁丝或相应粗度的钢绞线。端柱12厘米×12厘米×（270～300）厘米，埋入土中60厘米，用铁丝绑锚石埋于土中或用柱作边撑以固定，防止倒塌。中柱10厘米×10厘米×（270～300）厘米，横担固定处可留1孔穿铁丝，柱间距4～8米，中柱埋于土中60厘米。
（2）钢结构避雨棚
近年来，各地推广镀锌钢管塑料大棚或连栋式塑料大棚，规模化避雨栽培葡萄。设施设计、建造及葡萄设施栽培技术已日渐成熟。
南方大棚避雨栽培葡萄土壤酸化的原因是什么?应如何修复?
避雨栽培技术使得我国南方地区可以栽培葡萄。然而，近年来，南方多地大棚葡萄土壤酸化现象日益加重，调查表明，浙江省海盐县大棚葡萄土壤普遍存在酸化，土壤pH平均为5.26，其中最低为4.02，最高为6.76，酸化程度比较严重，给葡萄产量及其品质带来越来越严重的影响。
（1）土壤酸化对大棚葡萄生长的影响
土壤酸化是指土壤内部产生和外部输入的氢离子而引起的pH降低和盐基饱和度减少的过程，伴随着土壤酸化，土壤中铝离子以及重金属离子活性提高。土壤酸化已成为我国密集型农业系统的主要环境问题，过酸性的土壤，不仅会造成土壤结构性差，土壤板结，干时土层龟裂，湿时透水性不良，而且使土壤理化性质日益恶劣，大多营养成分在pH 6.5～7.0时表现出有效性最高或接近最高。土壤中的氮素，一般无机态氮在较大pH范围内有较高的溶解度，而有机态氮只在pH 6.0～8.0时才有较高的溶解度和容易被微生物分解；土壤过酸会影响有机态氮的转化和被利用；土壤中的磷在pH 6.5左右时其有效性高，酸性土壤中的磷常被铁、铝和钙等固定，成无效态或迟效态；土壤中硼、铁、锌、锰4种元素的吸收和利用与土壤酸碱度关系较密切，大部分微量元素在过酸的条件下有效性降低。因此，土壤酸化会对土壤上种植的农作物带来严重危害。
（2）大棚葡萄土壤酸化原因分析
①大棚葡萄栽培时间越久，其土壤酸化程度越严重。
②连年产量高，高强度利用的大棚葡萄园，其土壤酸化程度越严重。
③长期施用过磷酸钙肥料，导致大棚葡萄土壤酸化。
④土壤生物功能退化，在一定程度上影响土壤酸化。
土壤生物主要是指土壤中有益菌类等各类有效微生物，由于有效菌类种类与数量的减少，导致土壤健康质量恶化，在一定程度上影响了大棚葡萄土壤的酸化。
（3）大棚葡萄酸化土壤修复对策
①有效与合理利用葡萄大棚。大棚葡萄生产周期短，产量高，极易获得高产，为追求优质、精品、高效，应克服盲目生产，做到可持续发展，避免高强度利用葡萄大棚。
②施用生石灰，有效改良酸化土壤。根据大棚葡萄土壤pH大小决定是否施用生石灰，凡是土壤pH小于6.0的我国南方葡萄园，每亩施生石灰50千克，土壤pH大于6.0的葡萄园可以不施。施生石灰时间在每年秋冬季，结合大棚葡萄施基肥时一并施下，要求生石灰粉碎性较好，能均匀散在果园。
③调整施用磷肥种类，改用钙镁磷肥。在每年秋冬季施用基肥时，改过磷酸钙磷肥为钙镁磷肥，因过磷酸钙肥为酸性，长期施用会导致土壤酸化加重，而钙镁磷肥为碱性，可有效调和土壤酸碱性。在每年秋冬季结合大棚葡萄施基肥时一并施下，一般每亩用量为50千克。
④增施生物有机肥，增强土壤生物功能。酵素生物有机肥是利用畜禽粪便等有机物为原料，添加高活性酵素菌，采用现代生物技术和生产工艺精制而成的高能活性生物肥。酵素肥中含有原生赤霉素、生长激素、抗生素和其他活性有机可溶物。酵素生物有机肥呈碱性，pH在 8.0左右，不仅可以直接调整土壤酸碱性、活化和修复土壤、净化土壤环境、增强土壤生物功能，而且还具有培肥改良土壤、促进植物生长、增强作物抗性、增加农作物产量、提高农产品品质等作用。酵素生物有机肥施用时间在每年秋冬季，结合施基肥时施用，一般每亩施用量在1000 千克左右，施用方法为面上撒施，然后全园翻耕覆盖。