你喜欢吃海带吗？
海带是大家在日常生活中不可缺少的一种美食，常出现在小吃摊上，颜色黯淡，看来不太起眼的海带，其实是种营养价值丰富的食材。
海带上附着的一层白粉，有些人误认为是海带受潮发霉所致，因此在食用前总爱使劲搓洗，其实这是错误的做法。海带上的白粉并不是霉菌，而是一种叫甘露醇的物质，这种物质具有利尿、消肿等作用，它是一种贵重的药用物质。
甘露醇遇水后容易溶解，如果海带在水中浸泡时间过长，洗时用力过大，甘露醇就会损失很多，减少营养；同时海带中所含的碘也会因此大量流失。所以，浸泡海带的时间不宜过长，也不宜用力搓洗，让白粉保留还是对人体有利的。
现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用，特别是小腿。
海带真的是在减肥的人可以多吃的东西啊！不但热量低，还有丰富的膳食纤维，也曾靠吃海带来减肥呢！大家不妨多吃一些吧！